Érem 16 al
voltant d’una taula quadrada guarnida per l’ocasió de tastar 6 vins i caves,
acompanyant una amanida de bacallà marinat amb romaní, un filet de porc amb
melmelada de pebrot i vinagreta de maduixes i un pastís de xocolata amb crema
de vainilla.
-Amb l’aperitiu:
“Trepat 2011”
(Freixanet) fet amb raïm negre. De la Conca de Barberà.
-Amb el peix:
“You and me”, un albariño de Rias Baixas, guanyador de diversos premis.
-Amb la carn,
dues opcions: “Cop de Vent” un negre jove de l’Empordà amb 60% Cabernet
Sauvignon i 40% Merlot. Un altre negre amb 5 mesos de barrica, el “Garbó” del
Montsant, que té 50% Syrah, 30% Tempranillo i 20% Merlot.
-Amb les postres
el cava “Dogma Reserva” del Grup Xamós, de l’Alt Penedès.
-La sorpresa: vi
desalcoholitzat “Nubiola” (menys del 0,5% d’alcohol). El Grup Freixanet s’està
posicionant com un dels grans exportadors als països musulmans de vi sense
alcohol fet amb mètode jalal.
